Приложение на Андройд

Приложение для записи и распознавания разговора.

На кассе установлен планшет, который будет работать как диктофон и записывать разговоры покупателей и выявлять нужные нам запросы. 
Для покупателей будет анонсировано слайд-шоу о наших спецпредложениях и акциях.
Но нашей целью будет являться непосредственная запись разговора, последующее распознавание текста и фиксирование даты времени разговора.
Для распознавания фраз из разговора будет дан список запросов, например, название товара и тд. всего не менее 100 000 слов.

Цель приложения для нас – понять какие товары (которых у нас нет в продаже) в какое время запрашивают наши покупатели?
Итог: мы получаем список фраз с указанием товаров, запрошенных в определенный промежуток времени.