Программа для создания снимков с web-камеры и их распознавания

Необходимо разработать программу, которая будет делать снимки с web-камеры с периодичностью 5 кадров в секунду и тут же распознавать отснятые изображения (изображения будут на табличках), записывая их значения в текстовый документ.
Программа аналогична системе записи номеров движущихся автомобилей у ГИБДД.
Предлагайте пожалуйста технологии и схемы реализации подобной системы. Единственное требование – надёжность и работоспособность системы.
В предложении указывайте ориентировочные сроки и стоимость (помимо методов реализации).