Программист для получения текста из PDF-файлов

Имеются файлы PDF с редактируемым текстом (не скан). Информация в PDF файлах имеет определенную структуру. Требуется извлечь часть информации и сохранить ее в файл Excel. Пользователь должен запускать "скрипт" на своем компьютере, указывать файлы PDF для обработки и получить файл Excel с нужной информацией. Под "скриптом" имеется ввиду программа, скрипт Python или что-то еще (обсуждается). Подробное описание  в прилагаемом тех.задании. Оптимизаторские идеи приветствуются. Возможен следующий проект  извлечение из сканированного PDF.