Поменять логику работы с интервалами доставки на маркетплейсе

Есть маркетплейс – цветофор.рф 

Используемый стек технологий при разработке:
php 8.0.2
Laravel 9.19
area17/twill 3.0
HTML/CSS
Gulp

БД: postgresql

Задача – изменить логику работы с интервалами доставки. Видео с пояснением – disk.yandex.ru/i/q5Ag6cds... 

Если коротко, то сейчас – мы задаем лишь время в часах для интервалов доставки, а нужно чтобы мы могли ручками сами создавать интервалы. Можно созвониться для обсуждения деталей.