Распознание и заполнение бланков , opencv , ocr

Нужен скрипт для автомотизации обработки штрафов с ГАИ. 

Вводные Данные 
Есть бланк запроса в бумажном виде 

Сделать улучшение скана . 
Вытащить необходимые данные – отмечены на фото

// Пример в ознакомительный целях 
{ 
  “id" : “№ исх “,
  "created": "от 19.24.2024" , 

"сar" : { 
  "license" : "9912HR3"
  "make_model" : "skoda rapid"
  },
  
  "datetime": "дата и время нарушения",
  "location" : "место нарашунеия",
  
  "photo": [1,2] // фото авто , пусть будет – или вырезать и залить в bucket или хранить Координат
  
  "inputs" : [{"input_name": ["x,y"],...} //  в openСV не силен примерно понимаю что работает это так.
  
}

След Этап –  сделать HTML страничку с функционалом 

1 Загрузить фото 

2 Форма для ввода данных для вставки в  Поля в документе 
3 предпросмотр и скачивание заполненого  пдф  

В идеале прикруить YandexCloud document OCR 
и возможность загружать сканы документов и вставлять в форму данные с ответа 

Дополнительно ( возможность загрузить Многостраничный PDF сканов)
И заполнять поочередно каждый )

Сроки не очень горят.  
Бюджет небольшой