Выборка: 50 ведущих отечественных производителей муки 1. Структура производства муки по видам и долям на предприятиях опроса. Доля, приходящаяся на муку от объема всей производимой продукции 2. Структура производимой муки по направлениям использования (тарная, бестарная, фасованная) и по стандартам – ГОСТ и ТУ 3. Предпочтения в потреблении муки (ГОСТ и ТУ) 4. Используемое сырье для производства муки (российское, страны СНГ, иные страны) 5. Состояние оборудования для производства муки на предприятиях опроса 6. Отношение респондентов опроса к гемоглобизации муки и введению данной системы на производствах 7. Прогнозы производства муки ориентировочно за.... 8. Доля зерна в себестоимости муки на предприятиях опроса 9. Наиболее важные показатели качества муки со стороны промышленных потребителей и населения 10. Востребованность композитных смесей у потребителей 11. Оценка степени конкуренции со стороны иностранных производителей муки в РФ 12. Структура реализации муки предприятиями опроса 13. Определение самой востребованной муки по сорту и виду 14. Проведение кампаний предприятиями опроса по продвижению фасованной муки 15. Наличие бренда / ов производимой муки 16. Изменение стоимости закупки муки в....по видам, определение величины изменения. Оценка качественных характеристик зерна пшеницы, поступившей в переработку на предприятия опроса в .... с указанием важных параметров качества зерна