Riccio в переводе с итальянского - ежик. Данная метафора очень близка к теме пиццерии. Ежик - персонаж позитивный, который использует свои колючки в качестве "сумочки" (детская легенда) куда цепляет разные вкусности: фрукты, грибы. ягоды и т.п. Это очень близко с нашим продуктом - пиццей.