Баклажаны или «синенькие» занимают неотъемлемую часть заготовок на зиму. Уникальный состав витаминов и отменные вкусовые качества по праву выделяют эту ягоду (на самом деле, плод баклажана является ягодой) в разряд самых популярных и востребованных.