Логотип выполнен в единой цветовой гамме с использованием классического сочетания синего и белого цветов, что придаёт ему современный, но в то же время традиционный вид. Стиль рисунка напоминает ручную гравюру или рисунок пером, что ещё больше усиливает артизанальное впечатление от бренда. Этот логотип идеально отражает суть ремесленной пекарни, упор на качество и внимание к деталям. На логотипе изображён ветряной мельничный комплекс, который передаёт ощущение рустиканского шарма и исторического наследия. Центральной фигурой является традиционная ветряная мельница с лопастями, что символизирует производство муки и хлебобулочные изделия. Перед мельницей раскинулись плодородные поля, предположительно с засеянным зерном, которое дополнительно акцентируется колосками пшеницы, изображёнными в верхней части логотипа. Название "EL MOLINO" выделено большими буквами, расположенными вверху изображения, что делает акцент на бренде. "SINCE 1924" под названием указывает на долгую историю предприятия, добавляя весомость и надёжность бренду. Внизу логотипа размещено "panadería artesanal", что переводится как "ремесленная пекарня", подчёркивая традиционные методы производства хлеба.